燕窝粽子做法-德宜草堂

燕窝粽子做法

2019.07.17 13:06 返回

粽子是中国传统节日端午节的代表食品，每年的农历五月初五，家家户户围坐在一起吃粽子，话家常。而燕窝作为滋补品在餐桌上并不常见，那么燕窝和粽子搭配在一起会怎么样呢？

下面是几种比较简单，好上手的燕窝粽子做法，轻轻松松享用燕窝美食。

燕窝豆沙粽子做法

豆沙有清热解毒，健脾益胃的功效。

食材准备：

粽叶30片，糯米750克，燕窝30克，豆沙馅50克

步骤：

1.糯米提前浸泡一天或一晚上，粽叶煮5分钟后浸泡在水里，将燕窝泡发，过滤干净。

2.将燕条包入豆沙馅中

3.粽叶折成漏斗型，先放糯米，放入包有燕窝的豆沙馅，再放糯米，包裹起来即可。

4.入锅蒸煮30分钟后即可食用

紫薯具有抗氧化，抗肿瘤的功能。

食材准备：

燕窝1盏、紫薯2个，西米适量

步骤：

1.将燕窝用冷水泡发，挑除残留燕毛，撕成条状，清洗备用。

2.将紫薯洗净，用湿纸巾包住，微波炉高火加热5分钟，熟透后捣成泥状。

3.将西米放入盆中，用纯净水浸泡2~5分钟。

4.将粽叶围成漏斗型，先放西米，再放紫薯和燕窝，最后再放西米，包好即可。

5.下锅蒸30分钟左右就可以出锅食用了

水晶粉晶莹剔透，口味多变。

食材准备：

水晶粉500克，燕窝50克

步骤：

1.事先泡发燕窝，并进行炖煮备用。

2.将黄油和白糖混合搅拌化开，加入适量蛋黄粉，牛奶搅拌均匀。

3.将蛋黄液入锅蒸至20分钟，十分钟搅拌一次。出锅后，待蛋黄液渐凉，加入燕窝，馅料就做好了。

4.将水晶粉和纯净水和好至晶莹团状，蒸熟。将馅料放入水晶皮里，放入模具，成型后放置冰箱保存，粽子就完成了。

以上的几种燕窝粽子做法，食材准备简单，制作过程轻松，食用口感极佳，使吃燕窝的好处更加丰富，让燕窝的吃法更加灵活。下一个端午节，和家人一起吃燕窝粽子吧。