腊肉可以和燕窝一起炖吗-德宜草堂

腊肉可以和燕窝一起炖吗

2019.09.09 10:35 返回

腊肉是我国很地方特有的美食之一，因其风味好，喜爱吃腊肉的人群也很多，而作为滋补品的燕窝，燕窝的吃法也很丰富，那么腊肉可以和燕窝一起炖吗？腊肉怎么做好吃呢？

在知道腊肉可以和燕窝一起炖吗之前，先来了解一下腊肉的营养价值。

腊肉的营养价值

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤，或日光下曝晒，而制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”，而腊肉之所以称为腊肉，可能跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，并且腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

了解了腊肉的营养价值后，那么？在此之前，先来了解一下腊肉怎么做好吃。

腊肉具有开胃祛寒、消食等功效。

想要知道腊肉可以和燕窝一起炖吗，首先要清楚腊肉怎么做好吃。

下面将介绍腊肉怎么做好吃的方法：

1.腊肉比较干，先将腊肉放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，腊肉基本烧熟了。

2.烧好的腊肉捞出洗一下控干水，然后将腊肉切成薄薄的肉片。

3.锅中倒入植物油，将油烧至六成热时，加入生姜和蒜爆出香味。

4.加入腊肉翻炒几下后，注意改用小火，用锅铲将腊肉均匀分开，以便炸出一些肉油出来，要两面油煎，防止烧糊了。

5.适当翻炒几下就可以加入食盐了，可以先尝一下腊肉的咸味，根据腊肉的咸度加入适量食盐即可。

以上是腊肉怎么做好吃的方法，那么腊肉可以和燕窝一起炖吗？

腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。而腊肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。那么腊肉可以和燕窝一起炖吗？

腊肉可以和燕窝一起炖，不但丰富了燕窝的口感，也使适宜人群更加广泛。

腊肉可以和燕窝一起炖，因为燕窝虽为滋补品，但燕窝美食是很丰富，炖好的燕窝是散发淡淡的蛋清味，而很多人并不适应这种味道，所以为了掩盖蛋清味，便使燕窝的做法也丰富了起来。

而腊肉可以和燕窝一起炖，有了腊肉的加入，使燕窝也变得有滋味起来。

了解了腊肉可以和燕窝一起炖吗的问题后，那么腊肉可以和燕窝一起炖适合哪些人吃呢？

腊肉可以和燕窝一起炖

关注腊肉可以和燕窝一起炖吗的人群，也需要清楚腊肉可以和燕窝一起炖适合哪些人吃。

腊肉可以和燕窝一起炖的适宜人群有以下几种：

1.食欲不振的人群

2.消化不良的人群

3.体寒的人群

腊肉可以和燕窝一起炖吗？答案是腊肉可以和燕窝一起炖，只要掌握了正确炖燕窝的方法和处理的腊肉的步骤，便可以更深的体会到吃燕窝的好处。