怎么去除燕窝的腥味-德宜草堂

怎么去除燕窝的腥味

2019.06.24 16:43 返回

感觉燕窝有一股腥味，很难闻，怎么去除燕窝的腥味？燕窝怎么做不腥又好吃？

怎么去除燕窝的腥味

1、存放一段时间后再食用

刚买到的干燕窝有较重的腥味，可以将燕窝存放一段时间，让其自然风干或放入冰箱保存，随着时间的推移，燕窝的腥味会慢慢变淡。

2、可以加入适量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等调味

燕窝炖煮好后仍然存有腥味，这是属于正常现象的，可以食用，要是不喜欢这种味道的，可以在炖好的燕窝中根据自己的喜好，加入蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等甜口食材进行掩盖调味。

燕窝的腥味可以通过加入适量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等调味去除

1、椰香燕窝：燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑出燕窝中的杂质，隔水文火炖煮30-45分钟，倒入椰汁搅拌均匀即可。

2、蜂蜜燕窝：燕窝洗净后隔水文火炖煮30-45分钟，待温后倒入蜂蜜，搅拌均匀即可。

3、木瓜燕窝：木瓜切两半，把籽抠掉，把炖好的燕窝倒入木瓜里，也可加入牛奶。

燕窝的腥味可以通过加入适量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等调味去除，燕窝中含有大量的蛋白质，所以在炖煮后，会呈现出如同鸡蛋一般的腥味，其实这是一种正常的现象，这也说明了你所购买的燕窝是正品。