怎么区别燕窝是野生还是燕屋的-德宜草堂

怎么区别燕窝是野生还是燕屋的

2019.07.13 16:36 返回

根据燕窝筑巢的场所分为洞燕和屋燕，那么怎么区别燕窝是野生还是燕屋的？洞燕好还是屋燕好？

怎么区别燕窝是野生还是燕屋的

洞燕是金丝燕在岩洞里筑的窝。由于岩洞内的环境得不到人为的保护，燕窝的营养成份容易被流失，杂质也较屋燕窝要多，所以就燕窝的品质而言，洞燕窝比屋燕窝要差一些。

山洞中除了金丝燕还有其它各种各样的动物进出与栖息，所以洞中各种动物的排遗都有，且经年累月的无人清理，加上潮湿又不透风，山洞中的味道是奇臭无比，“洞燕”筑巢于此，经此味道长期熏染，刚采收洞燕的燕窝味道大都很臭。

屋燕，是金丝燕在人类为其搭建的燕屋里筑的窝。虽然燕屋是人为搭建，但这并不意味着燕子是家养的，因为燕屋只是提供了金丝燕筑巢的场所，但金丝燕仍是野生，它们清晨外出觅食，傍晚归来。屋燕的环境受到人为的保护，燕窝的营养成份不被流失，所以出自燕屋的燕窝在品质上要好于洞燕。

屋燕，筑巢于此的“燕窝”味道因无外来气味干扰，保持纯天然的“燕窝”特有的淡淡的蛋白香味！

可以根据味道辨别燕窝是野生还是燕屋的

专家告诉我们，屋燕“养殖”是环保的，采下燕窝后得在原位置装上一个“假窝”供燕子继续使用。此“假窝”无论造型还是色泽，均接近真燕窝。有“假窝”代劳，金丝燕便在燕屋里繁衍、安居下来。

产屋燕的金丝燕并不是人工喂养的。白天它们到森林中捕食，晚上回屋筑窝，所以屋燕与洞燕营养成份基本一致。但现代的燕屋结构独特，温度和湿度适宜，还有专人做清洁和消毒，整个燕屋就是金丝燕温馨的家园，采摘及时的屋燕比洞燕更干净更新鲜。

此外，许多屋燕养殖基地，采用优育法，使得燕窝的盏型特别饱满厚实，品质越来越好。对采摘下来的燕窝，采用纯人工挑毛、蒸馏水清洗、自然风干，与那些用药水清洗、药水漂白、机械搅拌、用食用胶粘接燕窝的商贩相比，大耗人力物力，但却是绝对的纯正与环保。因此，真正好的屋燕，品质要优于洞燕。

怎么区别燕窝是野生还是燕屋的？可以根据味道辨别燕窝是野生还是燕屋的，洞燕的燕窝味道大且臭，屋燕的燕窝有淡淡的蛋白香味。只要是正品燕窝，品质有保证的燕窝就是好燕窝。