不干燥的燕窝好保存吗-德宜草堂

不干燥的燕窝好保存吗

2019.07.15 11:39 返回

买回来的燕窝不干怎么办？不干燥的燕窝好保存吗？燕窝不够干能晒吗？燕窝是不是越干越好？不干燥的燕窝要怎么保存？

不干燥的燕窝好保存吗

其实不干燥的燕窝既好保存又不好保存，因为燕窝主要成分为蛋白质，如果不干燥的燕窝不晾干保存，容易导致蛋白质衰败，失去营养价值，正常燕窝颜色也会丧失。

不干燥的燕窝可以用吹风机冷风档吹干或放在空调房里吹干再保存，这样保存的时间会延长。

所以，建议不干燥的燕窝要立刻风干后再保存。

不干燥的燕窝要立即风干后再保存

燕窝是一种水溶性蛋白质，长时间日照，紫外线的照射会破坏掉燕窝的营养成分，并且使燕窝发黄。

燕窝所含的唾液酸是生物活性的主要成分，阳光中的紫外线会破坏掉燕窝的活性成分，所以燕窝不够干不能晒。

燕窝的干度是决定燕窝能保存多长时间的一个重要因素，甚至于很多人都认为越干的燕窝品质就越好。但是事实上燕窝干度仅仅只是衡量燕窝的好坏的一个标准，并不是说燕窝越干就越好。

不干燥的燕窝用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。或者将不干燥的燕窝用吹风机冷风档吹干在保存。

不干燥的燕窝好保存吗？其实不干燥的燕窝既好保存又不好保存，因为不干燥的燕窝易滋生细菌，可以将不干燥的燕窝吹干后保存。要知道燕窝每天吃多少合适，吃多少炖多少，不要一次炖太多。