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燕窝炖出来怎么没有味道
2019.07.16 15:46 返回

很多初次食用燕窝,并且口味比较重的人会觉得燕窝吃起来没有味道,那么燕窝炖出来怎么没有味道?燕窝炖出来没有味道是假燕窝吗?

炖好的燕窝是什么味道

一般来说,燕窝炖出来有腥味,蛋清味都是正常的,味道很淡,也有很多人觉得接受不了这个味道,当然也有人觉得这个味道可以忽略不计。这个淡淡的味道也是燕窝成分天然的保证。

燕窝炖出来怎么没有味道

燕窝经采摘处理后,呈干燕窝的状态时会有淡淡的腥味,这是氨气的味道,是燕窝在燕屋中沾染到鸟粪发酵的味道。

而燕窝中蛋白质的含量达50%,所以当干燕窝经过泡发,炖煮的工序后,会散发淡淡的蛋清味,这是正常现象。

燕窝炖出来怎么没有味道?正常燕窝炖出来有蛋清的味道,没有味道或味道过于浓烈极有可能是劣质燕窝。

燕窝炖出来怎么没有味道

燕窝炖出来有味道,没有味道或味道浓烈极有可能是劣质燕窝。

燕窝炖出来没有味道是假的吗

了解了燕窝炖出来有味道,那么燕窝炖出来没有味道是假的吗?答案是燕窝炖出来没有味道是假的。

品质过关的真燕窝在炖煮好后有蛋清味或腥味,而假燕窝为了让燕窝炖出来有味道而添加了各种化学成分,即便燕窝炖出来有味道,也不会是淡淡的,天然的味道,而是药学化剂等异味。

 

燕窝炖出来没味道是假的

真燕窝炖煮后味道天然不浓烈,假燕窝炖煮后没有味道或有异味。

燕窝怎么炖能好吃

因为感官的感受无法统一,每个人的口感接受度不同,所以很多人就是会觉得燕窝炖出来没有味道,那么燕窝怎么炖才能让更多的人能够接受呢?

其实燕窝作为滋补品,属性平温,和很多食材都可以搭配,不但丰富了口感,还能使燕窝的作用增强。

关于更多怎么做燕窝好吃又营养,详见《如何做燕窝》。

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