燕窝炖熟了怎么分真假
2019.07.22 10:31
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将燕窝煮熟也是判断燕窝品质的一个重要因素，纯天然燕窝在炖煮后和假燕窝完全不同，燕窝炖熟了怎么分真假就来和大家说说炖熟的燕窝怎么分辨真假。
通常来说，燕窝炖熟了需从嗅觉和视觉这两方面判断真假。
当确定燕窝炖熟了之后，就要从闻和看两方面入手，观察燕窝的状态。当燕窝炖熟了但闻起来没有蛋清味，反而是一股刺鼻的味道时，这时候可以初步判断燕窝极有可能是假的。
其次，观察燕窝炖熟了之后的颜色变化，发现燕窝颜色分布不均匀，透明度很低且无法轻松夹起时，就可以断定燕窝是假的了。
从闻和看两方面 入手，观察燕窝炖熟了的状态判断真假。
其次，燕窝炖煮时间也是判断燕窝品质的一个因素。
添加了化学成分的燕窝不易炖熟
一般来说，燕窝炖熟的时间在20~40分钟之内都是合理的，如果发生炖煮时间很长但燕窝炖不熟的情况时，那么燕窝中很可能被添加了一些化学成分（血燕除外），那么大家就要小心了，在燕窝炖煮好后要注意看看炖煮好的燕窝是否有弹性，并且闻一下燕窝是否有一股刺鼻的化工药剂的味道。
想要更加直观的了解真假燕窝的区别，详见《真假燕窝泡发前后图》。
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