对大部分人来说，如果能够经常吃燕窝，必然是对身体有很多好处的，那么燕窝功效和食用方法是什么呢？怎么炖燕窝最有营养？
燕窝功效和食用方法
燕窝功效：
孕妇在怀孕期间可以选择吃燕窝，主要因为燕窝里含有丰富的活性蛋白，可以促进人体组织生长，提高人体免疫力。孕妇食用燕窝这种不仅可以滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸还可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力，提高智力。
燕窝中的优质蛋白质含量非常丰富，女性常食燕窝能保养肌肤，可以使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，同时也还可以帮助你减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血。
燕窝里面含有表皮生长因子（EGF），能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果，食用燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，使其得到滋养。
燕窝中的表皮生长因子能够对受损皮肤进行快速修复，使肌肤更加亮丽光滑有弹性。
燕窝对男性的功效
男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，同时食用它还可以让你精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，所以说食用这种对呼吸系统也是非常有帮助的。现代男性工作生活压力大，特别有一些还要经常要应酬抽烟喝酒，那燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。
燕窝对中老年人的功效
中老年人正处于体质下降的阶段，但是我们知道燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，这样就是可以帮助人们提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。
燕窝对儿童青少年的功效
青少年经常吃燕窝，可以促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，提高免疫力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
青少年吃燕窝能够缓解学习压力，提高记忆力。
燕窝食用方法：
少量多次
食用燕窝，建议少量多次，每次3-5克的量，这样的食用方法，既耐吃，又能保证燕窝营养成分的均衡摄入，循序渐进的调理我们的身体。
空腹食用
燕窝中含有大量水溶性蛋白质，同时含有人体所必须的营养物质，如果在空腹的时候吃燕窝，不止蛋白质能够被很好的吸收，各类营养物质也能被全面吸收。
搭配均衡
燕窝配食讲究”以清配清，以柔配柔”，一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，燕窝中含有丰富的蛋白质，在食用燕窝时，要避免同时吃酸性的食物，以免影响到燕窝营养；炖煮燕窝时，尽量不与太油腻的食材一同炖煮，防止影响燕窝的品质和口感。
食用燕窝讲究少量多次、清淡为主，才会为身体提供充足的营养。
怎么炖燕窝最有营养
隔水文火炖：将燕窝泡发后撕好的燕窝，连同浸泡用的水倒入炖盅（也可用家里的陶瓷碗代替），不要倒太满。
所谓隔水文火炖，是指将炖盅放入锅内，下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水。
盖上锅盖炖约30-45分钟左右，这种方法避免了对燕窝的过度高温加热，80度左右的温度保留了其蛋白质的活性。
大家在食用燕窝时，适当加入自己喜欢的食材，口感会更好，营养也更丰富。但是应该长期坚持吃燕窝才能见效，时间越长，效果才会越好。
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