燕窝的营养价值极高，受到广大朋友的追捧和热爱，那么燕窝的营养功效是什么呢？燕窝怎么做最有营养？
燕窝的营养功效
在营养学上，现在医学研究发现，燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、表皮生长因子、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白质含量比较高，每100克干燕窝中含有蛋白质49.9g、钙42.9mg、磷3mg、铁4.9mg。
美容护肤
女性朋友在日常也尽量可以多吃一些燕窝，燕窝中富含的水溶性蛋白质和表皮生长因子可以有效的增强自身皮肤的弹性和光泽，使人的皮肤变得更加光滑，延缓自身皮肤衰老的进程，可以大大降低女性朋友出现皱纹问题的几率，更好的提升个人的外部形象，在领略美味的同时就可以达到一个营养护肤的效果。
促进智力发育
孕妇在怀孕期间可以多吃一些燕窝，燕窝中富含的燕窝酸有助于促进胎儿的大脑发育，在一定程度上有助于增强胎儿的记忆力，青少年正处于学习知识的关键阶段，在这一阶段一定要注意补脑，多吃燕窝可以达到一个很好的健脑益智的目的。
燕窝中的燕窝酸有助于促进大脑的发育，提高宝宝的智力。
养阴补血
自从古代以来，人们就知道女性多吃燕窝，有补身体。气血不够的女子，身体会表现得比较虚弱的样子，做事情很容易就感到疲倦，容易生病，晚上睡不着觉，容易惊醒等。燕窝补血的效果非常显著，对于贫血的来说，多吃一些燕窝，可以补充她们的气血，有增强她们体质的功效。
补虚养胃
胃部疾病成为发病率非常高的一种疾病，很多朋友在日常没养成规律饮食的好习惯，导致自身的胃越来越差。燕窝可以达到一个很好的改善胃阴虚的目的，调理自身的肠胃，改善自身出现的肠胃不适，消化不良等症状，同时也有助于改善很多患者朋友在日常经常容易出现的干呕呕吐的症状。
提高免疫力
中老年人正处于体质下降的阶段，但是我们知道燕窝中的水溶性蛋白质可直接刺激免疫系统的细胞生长，可以帮助人们提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。
坚持吃燕窝有助于提高人体的抵抗力，降低胆固醇。
燕窝怎么做最营养
1、炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，也是可以使用陶瓷锅或不锈钢锅。
2、将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好，然后再把它放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖就可以了。
3、燕窝及开水(或其他营养液如鸡汤)在炖盅内的水位不超过该炖盅的7/10。因为燕窝在炖的过程中，它还是会出现膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，这样就是容易造成浪费现象。
4、炖燕窝采用隔水慢炖的方法，可减少燕窝的蛋白质受损，还能够保留燕窝的营养和香味。
炖燕窝要采用隔水慢炖的方法，可以减少蛋白质受损。
关于燕窝的营养功效讲解和燕窝怎么做最营养相关内容就介绍到这，相信你已经了解了一些燕窝的知识，在煮的时候要注意一些细节，希望以上介绍对你有所帮助。
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