瘦肉是日常生活中很常见的食材之一，而川贝在餐桌上的出现频率并不高，燕窝的营养价值很高，并且燕窝的吃法也很丰富，那么燕窝川贝炖瘦肉的做法是什么？
燕窝川贝炖瘦肉的做法
下面将介绍燕窝川贝炖瘦肉的做法：
步骤：
1.燕窝泡发1~3小时，泡发过程中将燕窝撕成燕条。
2.观察燕窝泡好后是否残留燕毛，挑出并沥干水分备用。
3.将川贝母洗净，吸干水分。
4.准备好淘米水，放入瘦肉浸泡10分钟左右。
5.将浸泡过的瘦肉清洗干净，吸干水分，适当切成小块。
6.将瘦肉和川贝母放入锅中炖煮，燕窝放入炖盅内，隔水文火炖煮20分钟。
7.川贝母瘦肉煮熟后，将其放入炖盅内，与燕窝一同炖煮10分钟即可。
以上是燕窝川贝炖瘦肉的做法，而了解了燕窝川贝炖瘦肉的做法后，燕窝川贝炖瘦肉的功效是什么呢？
燕窝川贝炖瘦肉的做法并不复杂，注意需提前浸泡瘦肉。
燕窝川贝炖瘦肉的功效
关注燕窝川贝炖瘦肉的做法的人群，最为关心的就是燕窝川贝炖瘦肉的功效。
燕窝川贝炖瘦肉的功效有以下几点：
1.润肺化痰、滋阴润燥
燕窝川贝炖瘦肉具有养肺止咳、降噪的作用，瘦肉性味甘咸平，有滋阴润燥的功效，主治热病津伤，而吃燕窝的好处是能滋阴润肺。
2.补虚养血、散结消痈
燕窝川贝炖瘦肉能补气虚、活血生血、散去淤结。瘦肉入肾经，有补肾养血的功效，食用猪瘦肉有利于改善肾虚体弱、贫血头晕。
除此之外、燕窝川贝炖瘦肉能缓解贫血的症状，瘦肉中含有丰富的铁元素，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
燕窝川贝炖瘦肉具有润肺化痰、滋阴润燥的功效。
3.补中益气、强身健体
吃燕窝川贝炖瘦肉还能其到强身健体的作用，瘦肉性味咸平，入脾经，且含有丰富的蛋白质，能够促进人体的发育以及受损细胞的修复和更新。
4.补脾活胃、增进食欲
燕窝川贝炖瘦肉能起到促进胃肠活动、缓解食欲不振等症的作用。瘦肉含有的丰富的蛋白质，而肉汤中的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸，还有一些含氮浸出物，能刺激人体胃液分泌，增进食欲。
燕窝功效全面，燕窝川贝炖瘦肉的做法将三种食用价值很高的食材搭配在一起，吃燕窝川贝炖瘦肉对人体健康有很好的帮助。
清楚了燕窝川贝炖瘦肉的做法，也了解了燕窝川贝炖瘦肉的功效后，那么燕窝川贝炖瘦肉适合哪些人吃？
燕窝川贝炖瘦肉的适宜人群
掌握了燕窝川贝炖瘦肉的做法，也需要清楚哪些人适合吃燕窝川贝炖瘦肉。
适合体虚贫血的人群食用
燕窝川贝炖瘦肉的适宜人群有以下几种：
1.热性体质、咳嗽痰多的人群。
2.体虚贫血的人群。
3.免疫力低下的人群。
4.胃肠功能较弱，食欲不振的人群。
燕窝川贝炖瘦肉的做法并不难，虽然对于没有厨房经验的人来说，在处理瘦肉的过程中会比较陌生，但只要掌握正确炖燕窝的方法，吃到食用价值很高的燕窝川贝炖瘦肉是很容易的，并且是一道对身体很有好处的燕窝美食。
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