燕窝-功效做法-燕窝价格

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鸡肉炖燕窝汤
2019.08.31 14:24 返回

鸡肉汤是日常餐桌上比较常见一道菜肴,其营养丰富,口味好,深受很多食客的喜爱,而燕窝的营养价值也很好,那么鸡肉炖燕窝汤怎么做?鸡肉炖燕窝汤的适宜人群有哪些?

在知道鸡肉炖燕窝汤的做法之前,先来了解一下鸡肉的营养价值。

鸡肉的营养价值

想要知道鸡肉炖燕窝汤怎么做,在清楚了鸡肉的营养价值后,更有助于体会到吃燕窝的好处

鸡肉指鸡身上的肉,鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适合热炒、炖汤,还是很适合冷食凉拌的肉类。

中医认为,鸡肉味甘,性微温,具有温中补脾,益气养血,补肾益精的作用。

鸡肉含有维生素C、E等物质,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用

除此之外,鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

了解了鸡肉的营养价值后,那么鸡肉炖燕窝汤怎么做?

鸡肉的营养价值

鸡肉有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉炖燕窝汤

了解了鸡肉的营养价值后,下面将介绍鸡肉炖燕窝汤的做法。

鸡肉炖燕窝汤的做法分为以下几个步骤:

1.用冷水将燕窝泡发,泡发好后挑出燕毛和杂质。

2.将泡好的燕窝沥干水分备用。(详见:燕窝怎么沥干水分

3.将准备好的鸡放入装有清水的盆里,将鸡皮上未拔干净的毛清除,再搓洗鸡皮,将表面上的一层薄皮退去,剪去鸡屁股和鸡尾尖。

4.若准备的鸡肉是整鸡,则需清理干净内脏,若是切好的鸡肉块,则将鸡肉块放入锅中去血水。

5.将鸡肉捞出,倒掉血水,再放入锅中,倒入干净的水,并放入姜、大葱和料酒。

6.大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7.将燕窝放入炖盅内,隔水文火炖煮30分钟。

8.燕窝炖好后,加入煮好的鸡肉汤,鸡肉炖燕窝汤就完成了。

以上是鸡肉炖燕窝汤的做法,而了解了鸡肉炖燕窝汤怎么做之后,那么哪些人适合吃鸡肉炖燕窝汤?

鸡肉炖燕窝汤

鸡肉炖燕窝汤食用价值高

鸡肉炖燕窝汤的适宜人群

掌握了鸡肉炖燕窝汤的做法,也要清楚哪些人适合吃鸡肉炖燕窝汤。

鸡肉炖燕窝汤的适宜人群

鸡肉炖燕窝汤适合胃肠较敏感人群食用

鸡肉炖燕窝汤的适宜人群有以下几种:

1.易胃痛、胃肠较敏感的人群:鸡肉炖燕窝汤适合肠胃功能较弱的人群食用,燕窝功效全面,有助于调节内分泌。

2.营养不良、易疲劳乏累的人群:营养摄入不均衡,容易感到乏倦的人群适合食用鸡肉炖燕窝汤,燕窝的作用是能全面补充身体所需营养,使身体恢复到最佳状态。

3.月经不调、贫血的人群:女性有月经不调、贫血等症的适合吃鸡肉炖燕窝汤,能促进血液循环。

鸡肉炖燕窝汤是众多燕窝美食中的一种,或许对于没有厨房经验的人来说,在处理鸡肉的时候会比较困难,但鸡肉炖燕窝汤是一种很有滋补功效的燕窝的吃法,适宜人群也很广泛。

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