燕窝炖豌豆的做法-德宜草堂

燕窝炖豌豆的做法

2019.09.04 17:48 返回

豌豆在日常餐桌上经常作为辅料出现，因为很少作为主菜，而燕窝作为滋补品，吃燕窝的好处有很多，那么燕窝炖豌豆的做法是什么？

豌豆的营养价值

豌豆的种子及嫩荚、嫩苗均可食用，豌豆的种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；而豌豆的茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。

豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分。

豌豆味甘性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

除此之外，豌豆对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

了解了豌豆的营养价值后，那么燕窝炖豌豆的做法是什么？

豌豆具有较全面而均衡的营养

1.燕窝用冷水泡发，并在泡发过程中，将燕窝撕成燕条。

2.泡好的燕窝挑出燕毛及杂质，过滤干净。

3.将准备好的豌豆洗净，放入锅中煮熟。

4.将洗净的燕窝放入炖盅内，隔水文火炖煮20分钟。

5.豌豆煮熟后，倒入炖盅内，与燕窝一同炖煮10分钟即可。

了解了燕窝炖豌豆的做法后，那么燕窝炖豌豆的好处有哪些呢？

燕窝炖豌豆的做法简单易上手

燕窝炖豌豆能补中益气

1、补中益气

吃燕窝炖豌豆能起到强健体魄的作用，燕窝功效全面，吃燕窝能提高机体免疫力，而豌豆具有益中气的作用，燕窝炖豌豆适合体虚人群食用。

2、调理脾胃

脾胃虚寒、肠胃功能较弱的人群适合吃燕窝炖豌豆，能起到调理脾胃的作用，吃燕窝的好处是能调节内分泌，滋补身体。

3、利尿消肿

燕窝炖豌豆对于易水肿、虚胖的人群有一定功效，燕窝的作用是能促进新陈代谢能力，而豌豆具有利小便、消痈肿的作用。

燕窝炖豌豆的做法并不复杂，即使是初食者也很适用，并且燕窝炖豌豆的好处也很多，是一道很不错的燕窝美食。