燕窝作为滋补圣品，清素雅，可以和多种食材搭配，做法也较多，燕窝的做法主要有炖燕窝和蒸燕窝，分别介绍这两种做法和燕窝食谱和功效。
一、炖燕窝食谱和功效
1、 冰糖炖燕窝
功效：补肺养阴、镇咳止血、益气强身。
适用人群：用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此。
2、 桃胶皂角米炖燕窝
功效：美容养颜、开胃保健、治疗便秘、治疗胃癌、降脂养颜、治血淋。
适用人群：爱美的女性、便秘人群。
3、 冰糖雪梨炖燕窝
功效：调节人体免疫、呼吸系统、肝肺功能，止咳化痰，滋阴养肺。
适用人群：肺炎、支气管炎、肺结核患者，吸烟人群。
4、 桂圆红枣炖燕窝
功效：益气补血。
适用人群： 贫血的女性，痛经、手脚冰冷的女性。
5、 玫瑰花牛奶炖燕窝
功效：滋阴补阳，美容养颜、润燥、养颜、延缓衰老，久咳痰喘，补充人体必需的钙。
适用人群：爱美的女性，有哮喘的人群，正在发育期的青少年以及需要补充钙质的中老年人。
6、 石蜂糖炖燕窝
功效: 润肺，益气，补脾，使人精神饱满，增加体力和体能，养胃。
适用人群：工作压力较大生活节奏比较快的年轻人，有慢性胃病经常胃痛的人群。
7、 木瓜牛奶燕窝
功效：丰胸通乳，分解脂肪，补充维生素，改善便秘。
适用人群：追求身材曲线完美的女性、产后奶水不足的妈妈、需要补充维生素的青少年以及营养不良挑食的人群、便秘的人。
二、蒸燕窝食谱和功效
燕窝的食用方法不仅仅可以炖燕窝，蒸燕窝也不失为一种好的方式。燕窝在适当的温度下蒸口感更加爽滑Q弹。下面就对蒸燕窝的做法进行介绍。
1、 香橙蒸燕窝
功效：美白防癌，补充维生素C，提高抵抗力。
适用人群：爱美的女性群体，孕期的妈妈，抵抗力较差人群。
2、 阿胶蒸燕窝
功效：滋阴润肺，补血止血。适用于贫血、肺燥干咳、吐血、心悸、产后血虚、腰酸乏力。
适用人群：经期贫血的女性，咳血吐血人群。心慌心悸人群，产后妈妈恢复元气。
3、 椰汁蒸燕窝
功效：预防心脏病，关节炎，强健肌肤，滋润止咳，降低血脂。
适用人群：心脏病，关节炎患者，爱美的女性，久咳肺虚，高血脂人群。
4、 芒果燕窝
功效：益胃止呕、解渴利尿、降低胆固醇。
适用人群:胆固醇高，肠胃不好，肾虚口干人群。
5、 菊花燕窝
功效：散风清热，平肝明目，清热解毒，缓解视疲劳。
适用人群：肝火过旺引发头疼、眩晕的患者，长时间用眼视疲劳的学生和白领。
6、 菊瓜燕窝
功效:抗癌，保护肠胃黏膜，促进溃疡面的愈合。
适用人群：保健养生人士，胃溃疡患者。
总的来说，燕窝具有极强的保健效果，对于一些疾病的治疗也可以去到辅助作用。在生活节奏越来越快，亚健康人群越来越多的今天，吃一些滋补品是很有必要的。
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