燕窝的做法和食用时间-德宜草堂

燕窝的做法和食用时间

2019.06.13 20:22 返回

燕窝的种类很多，制作方法也不一样，那么每种燕窝的做法和食用时间是什么？每种燕窝要炖多久才可以食用？

燕窝的做法

传统燕窝：

1、选一片完好的燕盏。

2、取一个碗，加清水，放入燕盏。泡发完成后，取出。

3、用镊子把泡开的燕窝中的绒毛和杂质去掉，用清水漂洗几次。

4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断。

5、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和适应的纯净水。

6、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至消火慢炖，大约40分钟左右即可。

7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。

传统燕窝需要经过泡发、挑毛、炖煮三个过程，才可以食用。

即炖燕窝：

1、取一份即炖燕窝，将燕窝倒入锅内。

2、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和适应的纯净水。

3、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至消火慢炖，大约20分钟左右即可。

4、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。

即炖燕窝只需要经过炖煮这一过程就可以，可根据自己喜欢的口味加入配料。

早上7点到9点和晚上9点到11点吃燕窝吸收最好。切记要买正品的燕窝。

1、传统燕窝用传统炖煮方式：40分钟左右(没有计算泡发、挑毛清洗的时间哦，算上这2步大概4-5个小时左右)。

2、即炖燕窝：20分钟左右(5分钟烧开水，水开后15分钟即可炖煮好)。

一般燕窝隔水文火炖30-45分钟即可，不可过长，易化成水。

传统燕窝和即炖燕窝都需要经过炖煮的过程，但是传统燕窝还需要经过泡发、挑毛，才可以炖煮，每种燕窝都有各自的优势，但是只有正品燕窝才能发挥它的营养功效，对身体健康有好处。