劣质燕窝现在在销售市场上占有很大的比例，所以学会辨别燕窝优劣的方法很重要，那么怎样辨别干燕窝的优劣？
怎样辨别干燕窝的优劣
1、看燕窝是否正规合法
获得国家质检总局(AQSIQ)批准进口的马来西亚、印尼等燕窝原产国，通过国家认监委(CNCA)注册的境外企业生产，再经国家检验检疫机构(CIQ)验证的进口燕窝产品，都必须加贴带身份的溯源标签。
溯源方法：手机扫描后，该燕窝的产品信息(产地、生产日期、产品批次号、厂商批次号、燕屋注册号)、生产商信息(生产商名称、生产商注册号)、经销商信息(进口商名称、经销商名称、地址、联系方式)、通关信息(出口许可证号、兽医卫生证号、出口卫生证号、原产地证、海关进口单号、入境检验检疫证号)都一目了然，全程可追溯，从而保护消费者的合法权益。
2、用水泡
将燕窝放入清水中浸泡3小时左右，观察水中是否浑浊或呈浆糊状，如有就是含有添加物。
3、称重量
特级大盏平均重量在7克左右(盏中间高度约5.0公分-5.5公分)
大盏平均重量在6克左右(盏中间高度约4公分-4.6公分)
小盏平均重量在4.5克左右(盏中间高度约3.3公分-3.9公分)
PS：称重测试法适用于多盏燕窝的平均重量，不适用于单盏燕窝重量。
学会辨别干燕窝优劣的方法是购买燕窝前最重要的一步
4、看颜色
通常漂白燕窝颜色死白，无自然光泽，色泽均匀。
5、品口感
燕窝之所以能那么受人喜爱，不仅仅是因为它强大的滋补效果，与它独有的美妙口感也有关系，虽然干燕窝清淡无味，但将燕窝隔水炖后，会有浓郁的蛋清香气，入口软化如丝，而假燕窝是很难模仿出这种口感。
6、泡发形态
干燕窝要想食用，必须泡发，优品的干燕窝在泡发后会变松软，然后取其丝拉之，会有些许弹性，并不会一扯就断，如果一拉扯就断了，说明燕窝中添加了其它不明成分导致，也可以用筷子挑起，拉丝长的为优。
7、闻气味
在没有泡发之前，新鲜的干燕窝是没有什么味道的，少部分会有淡淡的清香，并不是太明显，但经过化工处理的劣质燕窝，通常能闻到一些奇怪的浓烈气息，其中以油腻味和鱼腥味比较常见，这样的燕窝不要选购。
8、观外观
先看下基础结构，中间部位为丝状，两边的燕角为片状，由于人工挑毛，丝和丝之间肯定会有缝隙，如果密到丝丝相连，即使不是假冒，也进行了刷浆处理，刷浆的燕窝虽然看上去漂亮，但会损害品质增添重量。
可以通过查看燕窝溯源码、气味、颜色等方面来辨别燕窝的优劣，学会怎么区别燕窝优劣是非常重要的，能保证你购买的燕窝的正品，才能长期食用，促进身体健康发展。
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