怎么看燕窝有没有泡好-德宜草堂

怎么看燕窝有没有泡好

2019.06.24 16:33 返回

很多人都知道燕窝在炖煮之前要经过泡发，但是很少有人知道怎么看燕窝有没有泡好。怎么看燕窝有没有泡好从燕窝泡发好的形态这个角度来告诉您燕窝泡发至什么程度算是泡发好了。

怎么看燕窝有没有泡好

由于很多人不知道怎么看燕窝有没有泡好，所以索性将燕窝放在水中浸泡很长时间。这种方法虽然将燕窝浸泡好了，但是却造成了燕窝营养的流失，破坏了燕窝的口感。所以怎么看燕窝有没有泡好是炖煮燕窝过程中十分重要的一个知识点。

泡发好的燕窝呈现出透明状，柔软且有韧性

一般来说，燕窝在泡发好之后会呈现出透明的状态，摸起来也是会变得软软的，非常有韧性。不像干燕窝那样硬而且脆。此外，泡发好的干燕窝整个燕丝都是透明的，不会还有白芯。如果您泡发的燕窝虽然已经变软了，但是中间还有白芯的话就要继续浸泡一会儿，直至白芯消失。

即使我们知道怎么看燕窝有没有泡好也要了解怎么泡发燕窝。毕竟没有泡发的过程就谈不上怎么看燕窝是否泡发好了。

一般来说燕窝的泡发只需准备适量的常温纯净水，建议燕窝和水比例为1：40，作为助发溶剂放入碗中，然后放入食用的干燕窝浸泡，直至干燕窝重新吸收水分被泡到膨胀、松软、柔嫩后就可以备用了，切勿用热水或自来水泡发燕窝，会影响燕窝的营养价值和口感。

怎么看燕窝有没有泡好为您介绍了判断燕窝是否充分涨发的实用小技巧，希望可以帮您泡发出一份优质的燕窝。