燕窝泡完或煮好后能冷冻吗-德宜草堂

燕窝泡完或煮好后能冷冻吗

2019.06.29 12:52 返回

由于泡发的燕窝和炖煮后的燕窝的湿度是我们无法控制的，所以很多人会选择将燕窝跑完或者煮好后冷冻保存。燕窝泡完或煮好后能冷冻吗将告诉您冷冻保存燕窝是否科学合理。

燕窝泡完或煮好后能冷冻吗

对于燕窝泡完或煮好后能冷冻吗这个问题，业界一直是存在争议的，其争议点主要是在将燕窝冷冻保存是否会造成燕窝的营养成分流失以及是否会影响燕窝的口感这两个问题上。

对于泡完的燕窝我们建议冷冻保存，但是煮好后的燕窝我们建议冷藏保存。

但是根据2019年香港大学的最新研究数据表明，燕窝泡完或煮好后冷冻保存并不会导致燕窝中营养成分的流失，但是煮好的燕窝冷冻保存确实会影响燕窝的口感。

所以对燕窝泡完或煮好后能冷冻吗这个问题理论上是可以的，但是对于煮好的燕窝的保存方式我们处于口感角度的考虑并不建议冷冻保存。

由于炖煮好的燕窝冷冻会影响燕窝的口感，所以我们建议将燕窝冷藏保存。一般来说，煮好的燕窝在晾凉后放入干净无油的密封盒中可以保存3-5天左右，最多可以保存7天。

相信通过本文的介绍，您已经了解了燕窝泡完或煮好后能冷冻吗，并且也知道了怎么保存炖煮好的燕窝。