炖好的燕窝是粗丝好还是细丝的好-德宜草堂

炖好的燕窝是粗丝好还是细丝的好

2019.08.05 17:18 返回

随着现代人生活水平的提高，越来越多的人注重养生，并享受其带来的益处。燕窝作为滋补品，也得到广大消费者的信赖和需求。燕窝的营养价值很高，消费者在炖煮时注意的事情也会很多，那么炖好的燕窝是粗丝好还是细丝的好？

在知道炖好的燕窝是粗丝好还是细丝的好之前，先要清楚怎么区别燕窝的好坏。

燕窝好坏有什么区别

鉴别燕窝的好坏并不难，主要掌握以下几点：

燕窝是金丝燕分泌出来筑巢的唾液经提炼加工而成，燕子的生长和筑巢环境对品质的影响很大。

完整程度越高的燕窝品质越好，越不易得。

3、看燕窝的清洁品质

清洁品质不够高的燕窝，吃到嘴里影响口感。所以清洁程度越高的燕窝更费功夫，品质也更好。

4、看燕窝的含水率

含水率凭着手感就能把控，干燕窝含水率低摸起来比较脆，湿燕窝含水率比较高摸起来软，含水率越低的燕窝品质越易保证。

燕窝的发头就是燕窝浸透后的重量与干身时候的差异倍数，发头越高的燕窝品质越好。

好的燕窝口感润滑，但爽口不粘腻，炖出来的水也比较清爽并不会感觉粘腻。燕窝水比较滑腻的，很有可能是加过胶粘剂或者增稠剂。

以上是很全面的如何鉴别燕窝好坏的要点，那么炖好的燕窝是粗丝好还是细丝的好？在这之前，要先了解炖好的燕窝是粗丝和细丝的区别。

鉴别燕窝的好坏，要全方面的观察燕窝外观及泡好后的状态等。

炖好的燕窝是粗丝还是细丝，都是正常现象，那么炖好的燕窝是粗丝还是细丝有什么区别呢？

1、炖好的燕窝是粗丝

炖好的燕窝是粗丝，其发头略小，泡发速度较慢，粗丝会比较粗硬，但炖煮之后口感很Q弹。

2、炖好的燕窝是细丝

炖好的燕窝是细死，其泡发速度快，发头高，但容易化水，需注意炖煮时间，炖好的燕窝口感比较软糯。

了解了炖好的燕窝是粗丝还是细丝的区别之后，那么炖好的燕窝是粗丝好还是细丝的好？

既然炖好的燕窝是粗丝还是细丝的区别，对燕窝品质无明显影响后，那么炖好的燕窝是粗丝好还是细丝的好？

炖好的燕窝是粗丝好还是细丝好其实无特定答案，主要是产地上的差异，与个人口感喜好有关。

若是喜欢Q弹爽滑的口感，炖好的燕窝是粗丝就很适合；若喜欢软软糯糯的口感，则适合炖好的燕窝是细丝。

影响炖好的燕窝是粗丝好还是细丝好的主要因素，其实是食用者个人喜欢的选择，无论哪种燕窝的吃法，都不影响吃燕窝的好处。