燕窝炖时要搅拌吗-德宜草堂

燕窝炖时要搅拌吗

2019.08.20 19:35 返回

很多人选择食用燕窝滋补身体，却也有很多人不知道应该如何炖煮燕窝，不清楚燕窝的炖煮方法，那么燕窝炖时要搅拌吗？燕窝怎么炖最好？

燕窝炖时要搅拌吗

燕窝炖煮时要放在炖盅里，隔水文火炖煮，炖盅内保持一定的温度，不会破坏燕窝的营养成分，若燕窝炖时搅拌，会破坏燕窝炖煮时的温度，从而影响燕窝的营养。

若燕窝炖时搅拌，会容易把燕窝弄断，影响食用燕窝的口感。

所以，燕窝炖时不要搅拌。

燕窝炖时不要搅拌

1、炖燕窝选什么水?

燕窝作为珍贵的滋补食品，在泡发和炖煮时，选水很重要。需要使用高品质的水，所以要选用纯净水或矿物质水，这样才能充分发挥燕窝的功效。

2、炖燕窝多少水量合适?

炖燕窝的时候，加水应该刚刚没过燕窝为准，不要太少或者太多。

3、炖煮方式?

炖燕窝采用隔水炖煮为最佳。不宜直接大火煲、煮等方式。

燕窝炖时要搅拌吗？个人建议，燕窝炖时不要搅拌，会破坏燕窝的食用口感。要学会正确的燕窝炖煮方法，才能更好的吸收燕窝中的营养，从而达到滋补身体的功效。