燕窝要炖一个半小时吗-德宜草堂

燕窝要炖一个半小时吗

2019.08.16 14:33 返回

燕窝作为滋补品，燕窝的营养价值很高，所以食用者在炖燕窝的过程中也会格外留心。对于很多初次食用燕窝的人而言，最不易把控的就是燕窝应该炖多长时间，那么燕窝要炖一个半小时吗？

在知道燕窝要炖一个半小时吗之前，先来了解一下燕窝怎么样算炖好。

燕窝要炖成什么样算炖好

燕窝炖好后的状态是很容易辨别的，那么燕窝要炖成什么样算炖好？

燕窝要炖至以下几种状态时，就是炖好了，主要的特点是：

1.燕窝颜色呈透明状

一般来说，燕窝泡发后颜色呈半透明状，而燕窝要炖好时，会呈透明状，且分布均匀。

2.与水融合

燕窝要炖好的时候，是与水完全融合在一起的，并且吸水后的燕窝会膨胀。

3.散发蛋清味

干燕窝带有腥味属于正常现象，而燕窝要炖好时就会散发淡淡的蛋清味，味道不刺鼻。

了解了燕窝要炖好的样子的后，那么燕窝要炖一个半小时吗？

燕窝要炖至呈透明状，散发蛋清味。

燕窝是一种水溶性物质，炖燕窝的时间要注意把控，那么燕窝要炖一个半小时吗？

燕窝要不要炖一个半小时，需要根据燕窝种类及燕窝的状态来判断。

燕窝要炖一个半小时吗？若是炖煮的燕窝是血燕，那么燕窝要炖一个半小时，血燕结构特殊，矿物质较多，燕盏不易泡发和炖煮，所以炖煮时间要长一些。

而若炖煮的燕窝是白燕或黄燕，则燕窝不要炖一个半小时，白燕和黄燕的燕盏较血燕薄，炖太久会导致燕窝化水。

燕窝要不要炖一个半小时，还要根据炖燕窝时燕窝的状态来判断，若燕窝没有充分泡发，则炖久一些；若泡发充分，可以适当缩短炖煮时间。

了解了燕窝要炖一个半小时吗的问题后，那么炖燕窝要多久最合适呢？

燕窝要炖的时间根据燕窝种类，燕窝炖煮状态判定。

产生燕窝要炖一个半小时吗这种疑问的人群，最为关心就是燕窝要炖多久。

燕窝要炖的时间根据以下几种情况各不相同：

1.白燕：泡发1小时，燕窝要炖20~30分钟。

2.黄燕：泡发6~8小时，燕窝要炖40~50分钟。

3.血燕：泡发12~24小时，燕窝要炖1~1个半小时。

燕窝要炖一个半小时吗？燕窝要炖的时间需根据燕窝的品种，以及炖燕窝时燕窝的状态而定，并没有准确的时间，但不宜过短也不宜过长，更多关于炖燕窝的小知识，详见《正确炖燕窝的方法》。