怎么辨别真假燕窝？
2019.06.27 13:29
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问：怎么辨别真假燕窝？
答：想要辨别真假燕窝要始终坚持看、闻、观、察、摸、触。烧、品这八个字。
真燕窝颜色自然，有网状囊丝，具有非常好的涨发率，炖煮后口感爽滑富有弹性。
一看颜色辨别真假燕窝：天然燕窝为灰白色黄白色。漂白燕窝盏身特别白，细小的绒毛也很难看到，因为绒毛也会被漂白。
二闻味味道辨别真假燕窝：天然燕窝有腥味和木霉味道，没有药水味道。
三观囊丝辨别真假燕窝：燕窝呈半月球形或类船形，内侧有网状的囊丝，补碎的燕窝囊丝结构不规则。
四察发头辨别真假燕窝：没有刷胶的的燕窝泡发率相对大一些，泡发后丝丝分明，不会结块。
五摸燕丝辨别真假燕窝：品质好的燕窝浸泡后丝条拉扯弹性好，不易拉断或成糨糊状。
六触干度辨别真假燕窝：干爽，不易生菌发霉。
七烧燕丝辨别真假燕窝：真燕窝燃烧有头发烧焦的味道，假燕窝有类似塑料制品燃烧的刺鼻气味。
八品口感辨别真假燕窝：天然燕窝炖煮后带有蛋白清香味，晶莹别透，口感细腻爽滑、富有弹性，无腥味、明胶味，不会成烂糊状。
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